解冻库货架设计有什么注意事项？

施明:哪位朋友做过解冻库货架？冷冻肉从-18℃的冷冻库取出放到料箱中，然后放到解冻库货架上解冻至0-4℃，解冻库的货架设计有什么注意事项？

韦煜:之前做过一个新疆屠宰场的项目，是把牛分成2半，然后用挂钩挂在货架上速冻的，不知道您这个项目，在冷库存放时是不是用挂钩@ 施明?

赵:只是我的个人看法，1、冷库的货架地脚锚栓安装，这个地方需要考虑清楚；2、就是材质的选用，但是标准里是零下20度以下才使用相关C级以上材料。这个零下18℃和0-4℃，都可以使用普通材料。其他除了客户有要求以外。

清歆:一般-18度，我们已经照冷库做了， 太靠近标准界限了！  大多数冷库也就只到这个温度。这个从钢材受力上来说，感觉就做成常温库就可以！肉类产品，不知道需要不需要做什么保护！

Edwin Xu:食品级别的吧

清歆:对，就是担心食品需要防护不？

张卫国:

1）冷冻肉从-18℃的冷冻库取出放到料箱中，让后放到解冻库货架上解冻至0-4℃，避免了冷冻水对货架的影响，否则货架的防腐要求会提高；

2）存储温度环境0-4℃，就是常温货架结构设计；

3）整个库内湿度会比较大，有空气调节风机等设备配置，注意风道畅通；

4）冷冻肉的食品防护跟货架无关，且已经放在料箱中了，对货架的腐蚀影响已经很小了，但是也要注意料箱的存储尽量不设计用层板，或采用镂空层板、支撑隔架等，并注意连接部位不要残留死角，避免不必要的冷凝水堆积造成锈蚀。

5）地脚的处理：底板比常规稍微厚些（考虑可能存在的地面腐蚀比常规库大些），地脚螺栓后期要检查，局部存在更换风险（选化锚不一定能改善腐蚀问题，但会比机锚好些，地面与底板接缝处是腐蚀的重点，不过这样的库还没有到必须防腐处理的层级，如客户能承受，可以建议选化锚、在螺杆露出地面段刷防腐涂料或加密封橡胶，就是在底板与地面基础间加胶垫--很少这样处理）